لحمة بالبصل في البيت روعة

بواسطة: - آخر تحديث: 30 يوليو 2020

    لحمة بالبصل في البيت روعة الكثير والكثير من اللحمة في هذه الأيام، تعتبر اللحمة نجم الموسم هذه الأيام، حيث أن أجواء عيد الأضحى المبارك تهل علينا ومعاها يأتي موسم اللحمة، والأضحية، وتتعدد طرق إعداد اللحمة من بيت إلى آخر في العيد، ولكن حتى لا تشعروا بالملل من الوصفات التقليدية لطهي اللحمة، احضرنا لكم اليوم على صفحات موقع فوتو عربي موقعكم المفضل طريقة اعداد لجمة بالبصل في البيت روعة، نتمن أن تنال إعجابكم.

    طريقة عمل لحمة بالبصل والصوص

    ضعي اللحمة في إناء وقطعي عليها كمية جيدة من البصل شرائح، (كيلو بصل لكل كيلو لحمة) أضيفي البهارات (ملح فلفل أسود، بابريكا، حبهان، ورق لورا، قرفة، زنجبيل، مسمار أو قرنفل، السبع بهارات، جوزة الطيب) إلى خليط البصل واللحمة، ثم ضيفي معلقة من الزيت، قلبي كل المكونات، ثم ضعيها في صينية فرن أو بايركس، زودي ملعقتين من الصويا صوص إل اللحمة، غطي الصينية جيداً بالألمونيوم فويل، وضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة لا تقل عن ساعتين، إلى ساعتين ونصف، أو حتى تمام النضج، قدمي اللحمة ساخنة مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض، أو مع سلطة الطحينة و العيش.

    طريقة عمل اللحمة بالبصل والطماطم

    المقادير

    • كيلو من اللحم.
    • قليل من الزيت.
    • بصلتان كبيرتان.
    • فص ثوم مفروم.
    • ثلاث معالق صلصة طماطم.
    • بهارات ( ملح، فلفل اسمر، كمون، قرفة، زنجبيل، سبع بهارات، جوزة الطيب، مستكة، حبهان)

    الطريقة

    • ضعي اللحمة مع البصل والبهارات على النار.
    • اتركي اللحمة تشوح ثم وطي النار واتركيها لمدة ربع ساعة، أو عشر دقائق.
    • احرصي أن لا تنحرق اللحمة أثناء التشويح إذا احتاجت ماء زودي ربع كوب فقط.
    • بعد التشويح صبي الماء المغلي فوق اللحمة حتى تغطيها.
    • اتركيها تنضج حتىى تذوب وتصبح ناعمة.
    • حضري الثوم في طاسة على النار مع الزيت.
    • قومي بتشويح الثوم في الزيت إلى أن يصبح أصفر اللون أو ذهبي.
    • ضعي صلصة الطماطم والثوم المحمر على اللحمة واتركيها تغلي، مع تقليل كمية الشوربة إلى النصف قبل وضع الصلصة والثوم.

    طاجن لحمة بالبصل على الطريقة التركية الشيف بوراك

    • يشتهر بهذه الطريقة الأتراك، وخاصة الشيف بوراك حيث يقوم بتتبيل اللحمة بالبهارات التي تفضلينها.
    • قم بوضع اللحمة مع البصل مع الجزر والبطاطس والفلفل الألوان المقطعين إلى مكعبات كبيرة نسبياً .
    • يوضع كل الخليط في طاجن فخار مطلي من الداخل.
    • يوضع معه بعض قطع الدهن.
    • قم بتجهيز عجينة مكونة من الدقيق والماء ورشة ملح.
    • اترك العجينة نصف ساعة حت ترتاح.
    • قم فرد العجينة على الطاجن واستخدامها كغطاء له.
    • اقفل الطاجن جيداً بالعجينة وضعه في الفرن حتى تنضج اللحم.
    • الآن تمتع بأجمل مذاق للحم الذائب المطبوخ مع الخضار، والذي يمكنك أكله مع العجين الناضج فوق اللحم، والذي يأخذ من طعم اللحم ويكون رائع المذاق.

    يمكنكم أيضاً مشاهدة طريقة عمل لحمة الراس في البيت


    السابق
    طريقة عمل لحمة الراس في البيت
    التالي
    اجمل صور تهنئة عيد الاضحي المبارك 2021

    اترك تعليقاً

    a
    Access Keys
    1
    التصنيفات
    2
    تصفح المواضيع
    3
    تسجيل
    4
    دخول
    5
    عن موقع هلسي
    6
    اتفاقية الاستخدام
    7
    الشركاء
    8
    اتصل بنا
    m
    About Us